Restaurant gastronomique à Hauteluce en Savoie

A l’Hôtel la Ferme du Chozal :  Produits du terroir

Depuis son ouverture, le restaurant gastronomique de la Ferme du Chozal, à Hauteluce en Savoie, met à l’honneur ses produits et leurs origines. Viandes du Beaufortain, gibiers, poissons de lacs et une trentaine de variétés d’herbes et fleurs aromatiques ramassées dans le jardin de l’hôtel. Les producteurs locaux s’invitent dans vos assiettes et vous garantissent une saveur et une qualité irréprochable.

L’obtention du titre de Maître Restaurateur vient confirmer cette démarche et la garantie de produits frais cuisinés et transformés sur place. Une maison gourmande où la cuisine se veut inventive et légère.

Passionné par la cuisine, le Chef ne se refuse jamais une note de surprise inspirée de ses voyages autour du monde et il sera heureux de vous faire découvrir un terroir riche et varié à travers son savoir-faire.
La carte des vins vous fera voyager à travers les Alpes et au-delà en passant de la France, la Suisse, l’Italie et la Slovénie.

Réservez votre table par e-mail informations@lafermeduchozal.com ou par téléphone au +33 4 79 38 18 18.
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Cette carte est donnée à titre indicatif car elle évolue au fil des semaines.

Téléchargez la carte du midi de l'hiver Téléchargez la carte des vins Menu Saint Valentin 2017 Carte et menus 

Horaires d’ouverture

Horaires :

De 12 h 00 à 13 h 45 (dernière commande) et de 19 h 30 à 21 h 00 (dernière commande)

En été : 

  • Juin & septembre - Ouvert le soir du mardi soir au samedi soir et le samedi et dimanche midi 
  • Juillet & août - ouvert le soir du mardi au dimanche soir et le samedi et dimanche midi
  • Autres jours d’ouverture sur demande particulière.

En hiver : ouvert tous les jours midi et soir 7 jours sur 7 en saison

Ouverture de saison d’été :
Nous sommes ouvert jusqu'au dimanche 25 septembre 2016

Ouverture de saison d’hiver :
Du vendredi 16 décembre 2016 au dimanche 16 avril 2017 

Actualités culinaires

Voici quelques-unes des nouvelles photos réalisées avec Dominique Derisbourg, photographe et ami. Ces clichés illustrent notre volonté de respecter les saisons et les produits en utilisant certaines techniques culinaires pour jouer avec les textures et sublimer les saveurs

News

Aquachiara, l'eau 0 km : Dans la suite de notre démarche eco-responsable, nous vous proposons désormais l'eau de Hauteluce, micro filtré, avec ou sans gaz. Instantanément captée et optimisée à l'hôtel, pour en préserver les propriétés bénéfiques.

Le matin

Commencez la journée du bon pied avec un petit-déjeuner servi sur la terrasse face au Mont-Blanc ou dans l’intimité de votre chambre.

Au restaurant nous vous proposons tout au long de l’année un vaste buffet garni de produits soigneusement choisis : Charcuterie du Val d’Aoste et du Beaufortain, gruyère de Savoie, choix de pains et brioche maison, confitures maisons ou artisanales, yaourt et cake maison, compote et salade fruits maison, fruits secs, miel, beurre de la coopérative, lait de montagne, choix de céréales, œuf coq plein air, plusieurs jus de fruits naturels...

Visite virtuelle